Arroz al horno

Arroz al horno

Ingredientes:

• 400g de arroz

• 8 trozos de chuletas de cerdo

• 1 trozo de tocino

• 1 morcilla de cebolla

• 200g de garbanzos

• 1 patata grande

• 1 tomate maduro grande

• 1 cabeza de ajos

• 600ml de agua

• Azafrán

• Aceite

• Sal

Preparación (timpo aprox 1 hora)

• Ponga a remojo los garbanzos la noche anterior.

• En una sartén, sofreír los trozos de tocino y las chuletas de cerdo con un poco de sal.

• Añada el arroz a la sartén mientras se hace la carne para que coja sabor.

• Con ese mismo aceite, sofreír las patatas después.

• Caliente el horno a 200ºC durante más de 10 min.

• Mientras, corte el tomate en rodajas y la cabeza de ajos de por medio.

• Por separado, y en este orden, coloque todos los ingredientes en una cazuela de barro.

• Primero el arroz y el agua con el azafrán y sal.

• Luego la carne previamente sofrita.

• Por último, colocar las rodajas de tomate, la patata y los garbanzos y la cabeza de ajos en medio.

• Meter la cazuela en el horno durante 30/40 min a 180ºC.

• Emplate el arroz en el horno.