Trigo picado o mentirones

Receta de Trigo picado o mentirones





Ingredientes:

  • 250 g. de costillas de cerdo
  • 1 taquilla de cordero
  • 1 ó 2 morcillas de carne
  • 2 zanahorias
  • 4 pencas troceadas
  • 2 nabos
  • 250 g. de espinacas
  • 200 g de trigo picado, puesto a remojo 48 horas y sin trozos de corteza
  • 200 g. de garbanzos, puestos a remojo la noche anterior
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y agua

Preparación (tiempo aprox. 1h.)

  • Poner en una olla toda la carne, los garbanzos y el trigo picado y cubrir con agua. Cuando hierva, despume y añada el aceite de oliva.
  • Deje hervir 60 minutos.
  • Agregue la verdura pelada y troceada y cueza a fuego lento hasta que esté tierna, unos 30 minutos. Tiene que estar con un poco de caldo.
  • Emplate los trigos picados o mentirosos y disfrute.
Autor Administrador Mancomunitat Etiquetas Lecturas 0

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