Bolets de xop amb llonganissa

Bolets de xop amb llonganissa

Ingredients:

• 250 g de bolets de xop. 
• 150 g d’alls tendres. 
• 2 llonganisses blanques. 
• Oli d’oliva.
• Sal. 

Preparació:

• Netegem i rentem els bolets de xop deixant-los amb aigua per llevar-los la terra. 
• Trossegem la llonganissa i els alls tendres.
• Fregim els bolets, els alls tendres i la llonganissa tots d’una.
• Afegim sal al gust.

NOTA: Es pot cuinar també amb alls secs o substituir els alls tendres per un picat d’all i julivert que afegirem quasi al final de la cocció.