Habas salteadas

Receta de habas salteadas

Ingredientes:

  • 1 cebolla troceada
  • 1 diente de ajo picado
  • Jamón/ magro/ salchichón (cortado en dados)
  • Habas tiernas
  • Aceite
  • Sal

Preparación (tiempo aprox 30 min)

  • En una olla grande se sofríe la cebolla troceada y el ajo picado con dos cucharadas de aceite de oliva.
  • Las habas se desgranan y se ponen a hervir en compañía del sofrito con un vaso de agua y una pizca de sal (al gusto).
  • Hay que tapar la olla y dejar hervir a poquito fuego.
  • Dependiendo del grosor de las habas, la cocción puede durar entre 25/35 min. Hay que ir sacudiéndolas cada 5 min hasta que estén deshinchadas y cocidas.
  • Emplate las habas. Se pueden acompañar con un huevo revuelto.
Autor Administrador Mancomunitat Etiquetas Lecturas 0

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