Recipes

Reciptes of Alcoià-Comtat


31may.

Buñuelos de calabaza

Receta dulce tradicional de las comarcas del Alcoyano y el Condado: buñuelos de calabaza
28may.

Rotllos d'ametla

Receta dulce tradicional de las comarcas: rollos de almendra
28may.

Arroç al forn

Receta de uno de los platos más emblemáticos de la comarca: el arroz al horno
28may.

Faves sacsades

Receta de habas típica de la comarca
20may.

Puchero con faseduras de carne

Receta típica de las comarcas. Platos de cuchara: putchero con faseduras de carne.
17may.

Trigo picado o mentirones

Receta típica de las comarcas. Platos de cuchara: trigo picado o mentirones
17may.

Gazpachos

Receta típica de las comarcas. Platos de cuchara: gazpachos
17may.

Orejas

Receta dulce tradicional de las comarcas de l'Alcoià y el Comtat: Orejas
17may.

Mona de Pascua

Receta dulce tradicional de las comarcas de l'Alcoià i el Comtat: mona de Pascua
22oct.

Olleta de penques

Recepta típica de las comarcas. Platos de cuchara: olleta de pencas
8sep.

Arrop y tallaetes

Receta de dulce típico de l'Alcoià y el Comtat: arrop y tallaetes
11ago.

Pan de higo

Receta de dulce de pan de higo o panfígol, típico en las comarcas de l'Alcoià y el Comtat.
18jul.

Dulce de membrillo

Receta tradicional de dulce de membrillo típica en las comarcas l'Alcoià i el Comtat.
8jul.

Entomacat

Dulce típico de la comarca
23jun.

Bajoques farcides

Receta de uno de los platos más emblemáticos de la comarca: los pimientos rellenos
3jun.

Borreta

Receta de un plato de cuchara típico de las comarcas: la borreta
20may.

Pericana

Una de las recetas más emblemáticas de las comarcas: la pericana
15may.

Caragols

Receta de caracoles típica de las comarcas de l'Alcoià y el Comtat
10may.

Sangre con cebolla

Receta de sangre con cebolla, típica de las comarcas
4may.

Cassaques

Recepta amb faves tendres típica de l'Alcoià i el Comtat
30abr.

Albóndigas de bacalao

Receta típica de las comarcas: albóndigas de bacalao
15abr.

Espardenyes

Recepta típica de l'Alcoià i el Comtat: "espardenyes" o aladroc fregit.
4abr.

Setas con longaniza

Receta de una tapa típica en l'Alcoià y el Comtat: setas con longaniza
30mar.

Espencat

El espencat es un plato típico de la comarca de l'Alcoià i el Comtat elaborado a partir de verduras al horno.
20mar.

Tostons o dacsa

Recepta típica de la comarca: maíz o tostones
15mar.

Coquetes fregides

Traditional fried dough recipe from the Alcoià and Comtat regions that can be served with sweet or salty ingredients

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